Resep Cara Membuat Kepiting Taliwang Lombok – Sebagian besar pembaca resep masakan khas.com mungkin masih belum familiar dengan Kepiting Taliwang Lombok ini, Sekedar info, Kepiting taliwang ini adalah salah satu kuliner khas lombok yang sangat terkenal di daerah asalnya. Kepiting taliwang ini sendiri adalah merupakan kepiting bakar/panggang yang dilumuri dengan sambal taliwang, dimana sambal tersebut memang sangat khas rasa nya, maknyuss, menggoyang lidah serta akan membuat anda ketagihan untuk menyantapnya lagi… heheh :D. Jika anda penasaran ingin mencoba bagaimana sih rasa ayam bakar taliwang tersebut, anda tidak perlu jauh – jauh ke daerah lombok untuk mencobanya karena pada artikel masakan kali ini kami akan mengulas Resep Cara Membuat Kepiting Bakar Taliwang khas lombok secara singkat dan praktis. Dan berikut ini adalah bahan dan resep membuat Kepiting taliwang tersebut.

Merupakan salah satu makanan dari seafood yang enak dan gurih berbumbu dan bercita rasa pedas. Untuk membuat masakan kepiting tidak memerlukan keahlian khusus ya sis, rahasia membuat kepiting saus tiram terletak pada bahan bumbunya saja. Jika bumbu sudah pas tentu saja rasanya juga akan lezat :)

Walaupun demikian, penggunaan bahan baku yang berkualitas bagus adalah hal mutlaq yang perlu diperhatikan. Pilihlah kepiting yang masih segar dan berisi, lebih bagus lagi jika kepiting tersebut masih hidup. Karena biasanya kepiting yang terlalu lama di simpan dagingnya akan menyusut dan mengecil.

Selain masakan kepiting saus tiram, sebenarnya masih banyak lagi masakan dari seafood ini diantaranya ialah kepiting asam manis, resep kepiting saus padang, masakan kepiting soka, dan kepiting santan. Nah, untuk membuat kepiting saus tiram ala blog resep masakan indonesia praktis bunda dapat mempelajari resepnya berikut ini.

Bahan Kepiting Bakar Taliwalang khas lombok

• Kepiting 5 ekor yang masih fresh ( ukuran jumbo )
• Saus tiram 5 sendok makan
• Saus tomat 3 sendok makan
• Cabe rawit 15 biji ( haluskan )
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Garam , air, penyedap rasa dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang perlu dipersiapkan:

• ( Haluskan ) 3 siung bawang putih
• ( Haluskan ) 6 butir bawang merah
• ( Haluskan )  2 buah cabai merah ( bijinya dibuang )
• ( Memarkan ) 3 cm jahe 
• ( Memarkan ) 1 batang serai
• ( memarkan ) 2 cm lengkuas
• Daun salam 3 lembar
• minyak goreng untuk menumis
  

Cara Membuat Kepiting Saus Tiram :

1. Langkah pertama yang harus bunda lakukan adalah mencuci kepiting sampai benar - benar bersih.
2. Setelah itu panaskan wajan, rebus kepiting dalam air hingga mendidih dan matang. Angkat , tiriskan.
3. Sementara itu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak goreng sampai mengeluarkan aroma harum, lalu masukkan serai, jahe, lengkuas dan daun salam.
4. Kemudian tuangkan air secukupnya ( sesuai selera ) , tunggu hingga mendidih.
5. Lalu masukkan kepiting di iringi dengan saus tiram, saus tomat, cabe rawit, merica bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Aduk - aduk sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
6. Angkat dan sajikan kepiting saus tiram selagi panas.