Mie Kangkung memang banyak yang jual. Tapi yang cocok dengan selera tidaklah banyak atau harus ke daerah kota. Membuatnya ternyata cukup gampang loh. Yuk coba dibuat mie kangkungnya.

Bahan-bahan

500 grayam, potong dadu
250 grudang
100 grebi, seduh sebentar dan tiriskan
100 grjuhi, potong kecil2 (optional)
15 butirbawang merah, haluskan
8 siungbawang putih, haluskan
3 literair
1 sdmgaram
2 sdmgula
1 sdtlada bubuk
2 sdmminyak wijen
4 sdmkecap ikan
10 sdmkecap manis
4 sdmsaus tiram
2 sdmmaizena/sagu, larutkan


Langkah

• Tumis bawang merah dan putih sampai harum. lalu masukkan ayam, udang, ebi, juhi. aduk2 sebentar
• masukkan bahan lainnya. aduk rata. masukkan air. didihkan dan masak sampai juhi empuk. cicipi
• masukkan larutan maizena.
• sajikan dengan mie yang besar ( biasa disebut lomie) atau mie apa saja sesuai selera.
• pelengkap: kangkung rebus, toge rebus, jeruk limau, dan sambel rawit bawang putih.