Cara membuat Cake Kukus Ubi Karamel, resep kue :

1. Karamel: gosongkan gula. Masukkan air. Aduk sampai gula larut.
2. Tambahkan margarin dan susu kental manis. Aduk rata. Masukkan ubi. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak, dan diaduk rata. Tambahkan campuran ubi. Aduk perlahan.
4. Tuang di cetakan sakura yang dioles sedikit minyak.
5. Kukus 10 menit di panci pengukus yang sudah dipanaskan lebih dahulu. Api tidak boleh terlalu besar.

Untuk 17 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Kukus Ubi Karamel diatas adalah sebagai berikut :
Bahan Karamel:
50 gram gula pasir
100 ml air panas

Bahan Cake:
30 gram margarin
50 gram susu kental manis putih
100 gram ubi merah kukus, dihaluskan (dari 115 gram ubi mentah)
3 butir telur
100 gram gula pasir
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam

Banyak cara untuk menyajikan ubi dalam bentuk yang lebih menggemaskan. Salah satunya cake kukus ubi karamel ini. Cake lembut dengan aroma karamel yang harum ini ternyata terbuat dari campuran ubi.