Bahan-bahan

1/2 ekorAyam
3 sdmmadu
2 sdmgula pasir
1 sdm penuhmentega
1 sdtmaizena larutkan dengan air sedikit
3 Siungbw. putih
1 sdtketumbar bubuk
1/2 cmkunyit
secukupnyawijen sangrai
1 btgdaun bawang iris2
secukupnyagaram dan penyedap


Langkah

Potong2 ayam ukuran sedang. Perasin jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci
Bumbu halus : bawang putih, ketumbar dan kunyit haluskan jadi satu
Siapkan wajan. Masukkan kira2 satu gelas air. Masukkan gula pasir, bumbu halus dan ayam. Aduk2 ayam dan diamkan sampai ayam empuk dan air agak menyusut.
Jika air sudah menyusut tambahkan mentega dan siram dengan maizena yg sudah dicairkan tadi. Masukkan madu, garam dan penyedap rasa. Cicipi rasanya. Terakhir masukkan wijen sangrai.
Angkat hidangkan dengan taburan irisan daun bawang.