Ketika mendengar kata Manado yang terbayang biasanya Pantai Bunaken yang sangat indah alam bawah lautnya. Tapi bukan hanya pariwisatanya saja yang indah, keragaman kulinernya pun sangat beragam dan menggugah selera bagi para pecinta kuliner nusantara. Kota yang terletak di Sulawesi bagian Utara memiliki ciri khas disetiap masakannya yang terkenal dengan rasa pedasnya yang nikmat.

Nah buat Bunda yang sayang keluarga, kali ini saya akan membagikan resep masakan Manado yang sangat khas, ada resep masakan sup ikan kuah asam khas manado spesial mantap, resep ayam tuturuga, resep masakan tumis bunga pepaya khas manado, dan resep ayam woku bumbu masakan khas manado.  Mari kita lihat resepnya yuk Bun!

Resep masakan sup ikan kuah asam merupakan salah satu resep masakan khas yang berasal dari Manado. Masakan ini memiliki cita rasa yang pedas yang menjadi ciri khas kuliner Manado. Sangat cocok bagi para pecinta makanan pedas yang ingin mencoba sensasi makanan pedas nan menggoyang lidah.

Yuk kita lihat resep langsung.

Bahan-bahan Resep Masakan Sup Ikan Kuah Asam

• 500 gram daging ikan tongkol, potong-potong sesuai selera(ikan ini bisa diganti dengan jenis ikan laut ataupu tawar)
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 sdt garam
• 5 buah cabe merah, iris tipis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 500 ml air
• 3 cm jahe, cincang halus
• 1 sdt bubuk merica
• 2 helai daun bawang, iris halus
• 1 ikat kecil daun kemangi, ambil daunnya
• ½ butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 ½ sdm garam

Cara Membuat Masakan Sup Ikan Kuah Asam

1. Langkah pertama bersihkan dulu ikan tongkol dan kemudian baluri ikan menggunakan garam. Tunggu selama lebih kurang 15 menit. Sisihkan
2. Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah, daun jeruk, serai, jahe serta daun kunyit hingga harum dan matang.
3. Kemudian tambahkan air, masukkan daun bawang, merica bubuk, dan garam. Biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan ikan dan air jeruk nipis. Didihkan kembali, kemudian masukkan daun kemangi. Aduk dan angkat segera.

Nah, itulah Resep Masakan Manado Sup Ikan Kuah Asam yang bisa Bunda coba. Mari kita lihat resep selanjutnya.