Ada banyak resep ayam yang bisa kamu coba di rumah, salah satunya adalah ayam panggang paniki. Resep ini spesial karena rasanya yang sedap dan mantap. Ini resepnya. 

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 300 ml santan kental
• 600 ml santan cair
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 5 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 1 cm jahe, parut
• 4 butir kemiri, sangrai
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu dan biarkan hingga agak berubah warna.
2. Tuang santan encer dan daun pandan. Masukkan garam secukupnya, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kuah santan berkurang. 
3. Masukkan santan kental dan jika kurang terasa bumbunya, bisa tambahkan sedikit garam lagi. Masak hingga santan berkurang dan daging ayam empuk. 
4. Siapkan panggangan, panggang atau bakar sebentar hingga bumbu agak kering. Siap sajikan.

Ayam panggang paniki siap sajikan dengan nasi dan sambal.