Siapa sih yang tidak tergoda mencoba ayam goreng dengan sambal bawang yang pedas? Pasti akan sangat menggugah segera, apalagi jika kamu pecinta makanan pedas.



Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung muda, potong-potong

Bumbu ungkep:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• garam secukupnya
• air secukupnya
• 1 cm jahe

Sambal bawang:

• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 15 buah cabai rawit merah/ sesuai selera
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu ukep. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep ayam, tambahkan air secukupnya atau hingga ayam terendam air. Masak hingga ayam matang dan empuk.
2. Goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. Goreng sambal bawang, ulek kasar. Tambahkan garam secukupnya. Geprek ayam hingga agak hancur.

Ayam geprek sambal bawang siap sajikan dengan nasi hangat dan sayur lalapan.